○野菜摂取量の全国平均値は、平成 24 年に摂取量が多かった上位の数県を除き⼤きな変化はなく、改善傾向は⾒
られなかった（288g/⽇⇒281g/⽇）。⾼摂取の都道府県ほど⼤きく減少する傾向にあったため、平成 24 年と平成
29〜令和元年の２時点間で都道府県間の格差は縮⼩したが、望ましい変化ではなかった（図３）。
図３︓野菜摂取量の分布の推移（20 歳以上、男⼥計）
（g/⽇）

370

平成24年(SD=21.78)

350

平成29〜令和元年(SD=11.39)

野菜摂取量

330
310
290
270
SD: 都道府県差の標準偏差（地域格差指標）
値が大きいほど（直線の傾きが急なほど）
格差が大きいことを意味する。

250
230
-2

-1

0

1

2

○現在習慣的に喫煙している者の全国平均割合は、平成 24 年と⽐較して平成 29〜令和元年で減少し、改善傾
向が⾒られた（20.2%⇒17.8%）。都道府県間の格差は、平成 24 年と平成 29〜令和元年の２時点間で有意
な変化はなかった（図４）。
図４︓現在習慣的に喫煙している者の割合の分布の推移
（20 歳以上・男⼥計）
（％）
現在習慣的に喫煙している者の割合

50

平成24年(SD=1.57)
平成29〜令和元年(SD=1.02)

40
30
20

SD: 都道府県差の標準偏差（地域格差指標）
値が大きいほど（直線の傾きが急なほど）
格差が大きいことを意味する。

10
0
-2

-1

0

1

2

＜参考︓グラフの⾒⽅＞
平成 24 年（⼤規模年）と平成 29〜令和元年（通常年のプールデータ）の都道府県格差の指標の変化を視覚的
に把握しやすいよう、X 軸を都道府県順位の正規スコア、Y 軸を都道府県別補正値として正規プロットで図⽰した（誤
差分散を補正した値であり単純な年齢調整平均値とは異なる。）。直線が上⽅に移動していれば全体として値が上昇
したことを意味し、直線の傾きが急なほど都道府県の差が⼤きいことを意味する。

１.健康寿命の延伸と健康格差の縮⼩

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第３章 Ⅱ