よむ、つかう、まなぶ。
【参考資料３－２】令和６年度終了の研究課題の成果の一覧 (56 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_59644.html |
| 出典情報 | 厚生科学審議会 科学技術部会（第145回 7／16）《厚生労働省》 |
ページ画像
ダウンロードした画像を利用する際は「出典情報」を明記してください。
低解像度画像をダウンロード
プレーンテキスト
資料テキストはコンピュータによる自動処理で生成されており、完全に資料と一致しない場合があります。
テキストをコピーしてご利用いただく際は資料と付け合わせてご確認ください。
Ｎｏ．
年度
研究課題名
研究事業名 研究代表者
専門的・学術的観点からの成果
臨床的観点からの成果
ガイドライン等の開発
その他行政的観点からの成果
その他のインパクト
開始 修了
食中毒原因ウイ
ルス等の汎用性
を備えた検査法
215
と制御を目的とし
た失活法の開発
のための研究
4
ウエルシュ菌食
中毒の制御のた
めの検査法の開
216
H30
発及び汚染実態
把握のための研
究
非メジャー血清
群腸管出血性大
腸菌の重症化因
217 子の同定及び新
たな分離検出法
確立のための研
究
核酸等温増幅反
応を用いた食品
遺伝子検査の新
218
規プラットフォー
ム開発に係る研
究
4
4
6
6
6
6
食品の安
全確保推
進研究
食品の安
全確保推
進研究
上間 匡
エンテロトキシン産生性ウエル
シュ菌の主な汚染食品を明らかに
し、汚染経路を明らかにした。ま
た、ウエルシュ菌の増殖に関する
大西 貴弘
該当なし
因子を抽出し、増殖制御法を提案
した。これらの成果は、ウエルシュ
菌食中毒予防に大きく貢献するも
のと考えられる。
下記の自治体向け講習会で、本
研究班の研究成果の説明を行
なった。
1)大西貴弘：ウエルシュ菌食中毒
食品衛生危機管理研修
本研究班の研究成果は、ウエル
（2024.9.27）
シュ菌食中毒対策を考えていく上
2) 大西貴弘：ウェルシュ菌の基礎
で基本となるものである。これらの
と食中毒の原因食材に関する最
知見は、食中毒対策を立案する
新知見
上で活用されるものと考えられ
特別区職員研修所 令和6年度専
る。
門研修「食品衛生」（2025.2.19）
3) 大西貴弘：食中毒予防対策（ウ
エルシュ菌を中心として）
令和6年度川崎市職員研修会
（2025.3.4）
該当なし
食品の安
全確保推
進研究
抗酸化に関与する因子が複数の
特定の血清型の腸管出血性大腸
菌（EHEC）において重症化に寄与
している可能性が示唆された。本
窪村 亜希
因子が重症化に寄与していること 該当なし。
子
を特定するには引き続き解析が
必要になるが、EHECの重症化因
子が特定されればEHEC感染症の
治療薬等開発の一助となる。
該当なし。
主要な7つのO血清群（O157等）
以外のO血清群のEHECのうち国
内分離株数が多い8つの血清型
（64株）の半数以上がEHECの分
離に用いられる選択剤であるセ
フィキシム・亜テルル酸カリウム
（CT）含有培地における発育が困
難であることを明かにした。それ
該当なし。
により、食中毒等の事例発生時に
おいて食品等検体からEHECの分
離を行う場合は、CT不含培地の
確認も併せて行うことが多様な血
清型のEHECの分離検出には重
要であることが示され、多様な血
清型のEHECの分離検出向上は
食品の安全確保に繋がる。
食品の安
全確保推
進研究
全国の地方衛生研究所等の公的
検査機関を対象とした、食品遺伝
子検査に関する現行の検査体制
の問題点や需要を調査したこと
で、新たに取り組むべき課題等を
明らかにした。
GMとうもろこしおよびカンピロバク
ターを対象としたRPAを開発した。
曽我 慶介 RPAは37℃付近で検査可能な新 特に無し
たな検査系という点で新規性があ
る。また、とうもろこし検出用の
LAMPを改良し、GMとうもろこし検
査を含めたC-PASへの応用可能
性を示した。偽陽性の問題がクリ
アできれば、今後簡便迅速検査
法として活用されることが期待さ
れる。
特に無し
特に無し
56
特に無し
原著論文 その他の論 学会発表 特許（件
その他
（件数） 文等（件数） （件数）
数）
（件数）
和文 英文等
和文 英文等
国内 国際 出願 取得 施策への反映
普及・啓発活
7
36
0
0
27
4
0
0
0
9
0
1
0
0
3
2
0
0
0
3
0
1
0
0
3
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
0
0
0
0
0
年度
研究課題名
研究事業名 研究代表者
専門的・学術的観点からの成果
臨床的観点からの成果
ガイドライン等の開発
その他行政的観点からの成果
その他のインパクト
開始 修了
食中毒原因ウイ
ルス等の汎用性
を備えた検査法
215
と制御を目的とし
た失活法の開発
のための研究
4
ウエルシュ菌食
中毒の制御のた
めの検査法の開
216
H30
発及び汚染実態
把握のための研
究
非メジャー血清
群腸管出血性大
腸菌の重症化因
217 子の同定及び新
たな分離検出法
確立のための研
究
核酸等温増幅反
応を用いた食品
遺伝子検査の新
218
規プラットフォー
ム開発に係る研
究
4
4
6
6
6
6
食品の安
全確保推
進研究
食品の安
全確保推
進研究
上間 匡
エンテロトキシン産生性ウエル
シュ菌の主な汚染食品を明らかに
し、汚染経路を明らかにした。ま
た、ウエルシュ菌の増殖に関する
大西 貴弘
該当なし
因子を抽出し、増殖制御法を提案
した。これらの成果は、ウエルシュ
菌食中毒予防に大きく貢献するも
のと考えられる。
下記の自治体向け講習会で、本
研究班の研究成果の説明を行
なった。
1)大西貴弘：ウエルシュ菌食中毒
食品衛生危機管理研修
本研究班の研究成果は、ウエル
（2024.9.27）
シュ菌食中毒対策を考えていく上
2) 大西貴弘：ウェルシュ菌の基礎
で基本となるものである。これらの
と食中毒の原因食材に関する最
知見は、食中毒対策を立案する
新知見
上で活用されるものと考えられ
特別区職員研修所 令和6年度専
る。
門研修「食品衛生」（2025.2.19）
3) 大西貴弘：食中毒予防対策（ウ
エルシュ菌を中心として）
令和6年度川崎市職員研修会
（2025.3.4）
該当なし
食品の安
全確保推
進研究
抗酸化に関与する因子が複数の
特定の血清型の腸管出血性大腸
菌（EHEC）において重症化に寄与
している可能性が示唆された。本
窪村 亜希
因子が重症化に寄与していること 該当なし。
子
を特定するには引き続き解析が
必要になるが、EHECの重症化因
子が特定されればEHEC感染症の
治療薬等開発の一助となる。
該当なし。
主要な7つのO血清群（O157等）
以外のO血清群のEHECのうち国
内分離株数が多い8つの血清型
（64株）の半数以上がEHECの分
離に用いられる選択剤であるセ
フィキシム・亜テルル酸カリウム
（CT）含有培地における発育が困
難であることを明かにした。それ
該当なし。
により、食中毒等の事例発生時に
おいて食品等検体からEHECの分
離を行う場合は、CT不含培地の
確認も併せて行うことが多様な血
清型のEHECの分離検出には重
要であることが示され、多様な血
清型のEHECの分離検出向上は
食品の安全確保に繋がる。
食品の安
全確保推
進研究
全国の地方衛生研究所等の公的
検査機関を対象とした、食品遺伝
子検査に関する現行の検査体制
の問題点や需要を調査したこと
で、新たに取り組むべき課題等を
明らかにした。
GMとうもろこしおよびカンピロバク
ターを対象としたRPAを開発した。
曽我 慶介 RPAは37℃付近で検査可能な新 特に無し
たな検査系という点で新規性があ
る。また、とうもろこし検出用の
LAMPを改良し、GMとうもろこし検
査を含めたC-PASへの応用可能
性を示した。偽陽性の問題がクリ
アできれば、今後簡便迅速検査
法として活用されることが期待さ
れる。
特に無し
特に無し
56
特に無し
原著論文 その他の論 学会発表 特許（件
その他
（件数） 文等（件数） （件数）
数）
（件数）
和文 英文等
和文 英文等
国内 国際 出願 取得 施策への反映
普及・啓発活
7
36
0
0
27
4
0
0
0
9
0
1
0
0
3
2
0
0
0
3
0
1
0
0
3
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
0
0
0
0
0