MC Plus Material - 入ー２ 221 ページ

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公開元URL	https://www.mhlw.go.jp/stf/shingi2/0000212500_00279.html
出典情報	中央社会保険医療協議会診療報酬調査専門組織入院・外来医療等の調査・評価分科会（令和7年度第9回　8／21）《厚生労働省》

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見た目や栄養量等に配慮した嚥下調整食の提供による効果
○

見た目を改善し、適切な栄養量を確保した嚥下調整食の提供により、エネルギー摂取量の増加や
ADLの改善が認められたとの報告がある。

見た目改善と栄養強化で摂取栄養量が増加
1日増加分：エネルギー273.8 kcal
たんぱく質12.4 g
※イメージ

従来の嚥下調整食

Wu XS, et al. Healthcare (Basel). 2020; 21;8(4):579.
Pu D, et al. Geriatrics (Basel). 2021;6(4):108.

＜嚥下障害患者への栄養介入研究＞
VS 見た目や栄養量等に配慮した嚥下調整食（栄養強化群）

栄養強化群でエネルギー摂取量の増加、ADLの改善を認めた

Ueshima J, et al. J Am Geriatr Soc. 2025; doi: 10.1111/jgs.19468

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