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資料９ 評価シート様式２（案）（令和４月２月28日暫定版） (199 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_24115.html |
| 出典情報 | 健康日本21（第二次）推進専門委員会（第17回 2／25）《厚生労働省》 |
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成し、健康管理のための栄養と身体活動（運動）についてのポイントを紹介した。
新型コロナウイルス感染症拡大の栄養・食生活への影響の研究から、環境変化に対する栄養・食
生活面での対応力には人による違いがあり、格差が拡大することが示唆された。健康にとって良くない
方向に栄養・食生活が変化することに、経済的な要因や知識・態度・スキルの要因が関わっていたこと
から、それらの要因に対する対策が必要である。
＜文献＞
Horikawa C, Murayama N, Kojima Y, Tanaka H, Morisaki N. Changes in selected food groups
consumption and quality of the meal in Japanese school children during the COVID-19
pandemic. Nutrients. 2021; 13(8):2743. doi.org/10.3390/nu13082743
Shimpo M, Akamatsu R, Kojima Y, Yokoyama T, Okuhara T, Chiba T. Factors Associated with
Dietary Change since the Outbreak of COVID-19 in Japan. Nutrients. 2021; 13(6):2039. doi:
10.3390/nu13062039.
＜参考文献・URL＞
○ 日本人の食事摂取基準
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/eiy
ou/syokuji_kijyun.html
○ 食生活指針
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000128503.html
○ 食生活改善普及運動
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000089299_00003.ht
ml
○ 日本人の長寿を支える「健康な食事」
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000129246.html
○ 地域高齢者等の健康支援を推進する配食事業の栄養管理
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000158814.html
○ 自然に健康になれる持続可能な食環境づくり
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/ei
you/syokuji_kijyun_00005.html
○ スマート・ライフ・プロジェクト
http://www.smartlife.go.jp/
https://www.smartlife.mhlw.go.jp/minna/kenkou_shokuji/
○ 第４次食育推進基本計画
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/ei
you/syokuji_kijyun_00006.html
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新型コロナウイルス感染症拡大の栄養・食生活への影響の研究から、環境変化に対する栄養・食
生活面での対応力には人による違いがあり、格差が拡大することが示唆された。健康にとって良くない
方向に栄養・食生活が変化することに、経済的な要因や知識・態度・スキルの要因が関わっていたこと
から、それらの要因に対する対策が必要である。
＜文献＞
Horikawa C, Murayama N, Kojima Y, Tanaka H, Morisaki N. Changes in selected food groups
consumption and quality of the meal in Japanese school children during the COVID-19
pandemic. Nutrients. 2021; 13(8):2743. doi.org/10.3390/nu13082743
Shimpo M, Akamatsu R, Kojima Y, Yokoyama T, Okuhara T, Chiba T. Factors Associated with
Dietary Change since the Outbreak of COVID-19 in Japan. Nutrients. 2021; 13(6):2039. doi:
10.3390/nu13062039.
＜参考文献・URL＞
○ 日本人の食事摂取基準
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/eiy
ou/syokuji_kijyun.html
○ 食生活指針
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000128503.html
○ 食生活改善普及運動
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000089299_00003.ht
ml
○ 日本人の長寿を支える「健康な食事」
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000129246.html
○ 地域高齢者等の健康支援を推進する配食事業の栄養管理
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000158814.html
○ 自然に健康になれる持続可能な食環境づくり
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/ei
you/syokuji_kijyun_00005.html
○ スマート・ライフ・プロジェクト
http://www.smartlife.go.jp/
https://www.smartlife.mhlw.go.jp/minna/kenkou_shokuji/
○ 第４次食育推進基本計画
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/ei
you/syokuji_kijyun_00006.html
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