食材の一部を低エネルギーの別の食材に置き換えたりなどすることで、健康に配慮しなが
らも、食べ応えや食事の満足感が得られるよう工夫しました。また、冷凍野菜や缶詰等を使
用し、船内でも手軽に作れて再現しやすく、アレンジのヒントも掲載することで、年間を通
じて活用することができるレシピとなっています。
今後はより多くの加入者に周知するために、印刷製本したレシピを全船舶所有者に送付する
計画としています。また、技能実習生や外航船の船員にも使っていただけるよう、インドネ
シア語及び英語への翻訳版を作成します。

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