研究部別

① 腸炎ビブリオ食中毒の研究成果が当該食中毒の減少に貢献したと考え ① 腸管出血性大腸菌やカンピロバクターによる食中毒については、食肉
るが、腸管出血性大腸菌やカンピロバクターによる食中毒なども原因食

等の微生物汚染についての知識の欠落とそれによる低温調理の流行な

品等が明らかにされ、対策が講じられている状況にあるにもかかわらず、

どがあると認識しています。当部では現状の衛生対策は不十分と認識し

一向に減少しない。現状を正しく解析し、正しい対策が講じられている

ており、厚労省や農水省、消費者庁とも連携して広く啓発につながる研

か、検証する必要があるのではないか。

究成果アウトプットに努めたい。

② ノロウイルスの検査法について、検査対象の拡大に努めていることを個 ② 地衛研協議会、登録検査機関等と連携して検査法の整備を進めていき
人的には承知しているが、広く効果的なアウトプットに努めていただきた

たい。

い。

③ 国際的な協力体制について、行政的なものは十分であるが、学術的な ③ 現状では、カナダ食品検査庁（CFIA）との食品中の感染性ウイルスの評
研究に関しても重要であり留意してほしい。

価法について研究情報の交換や、腸管ウイルスの培養系の共有などを
進めているところです。