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出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/shingi2/0000212500_00280.html |
| 出典情報 | 中央社会保険医療協議会 診療報酬調査専門組織 入院・外来医療等の調査・評価分科会（令和7年度第10回 8／28）《厚生労働省》 |
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令和６年６月以降の給食事業者への委託業務に関する状況
○
全面委託の約７割、一部委託の約５割の医療機関が、委託事業者から値上げの申し出があり、契
約変更に対応していた。
○ 完全直営の医療機関の3.6％（22施設）は、給食運営を委託から完全直営に切り替えていた。
0%
委託事業者から値上げの申し出があり契約変更に対応した
委託事業者から値上げの申し出があったが対応は見送った
委託事業者から撤退の申し出があった
10%
0.5%
49.8%
4.1%
4.1%
1.3%
0.1%
0.0%
3.6%
委託業務の一部を直営に切り替えた
1.1%
3.6%
0.2%
60%
70%
80%
90%
100%
71.8%
一部委託(N=606)
完全直営(N=618)
20.8%
1.9%
0.4%
2.6%
0.6%
50%
全面委託(N=1392)
給食運営を委託から完全直営に切り替えた
その他
40%
8.4%
5.3%
4.2%
4.0%
0.3%
委託業務を行っていない
30%
2.1%
委託事業者を変更した
委託業務に関する変更はない
20%
37.3%
92.1%
4.7%
8.6%
（複数回答）
出典：令和7年度入院・外来医療等における実態調査 （施設調査票（A～D票））
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○
全面委託の約７割、一部委託の約５割の医療機関が、委託事業者から値上げの申し出があり、契
約変更に対応していた。
○ 完全直営の医療機関の3.6％（22施設）は、給食運営を委託から完全直営に切り替えていた。
0%
委託事業者から値上げの申し出があり契約変更に対応した
委託事業者から値上げの申し出があったが対応は見送った
委託事業者から撤退の申し出があった
10%
0.5%
49.8%
4.1%
4.1%
1.3%
0.1%
0.0%
3.6%
委託業務の一部を直営に切り替えた
1.1%
3.6%
0.2%
60%
70%
80%
90%
100%
71.8%
一部委託(N=606)
完全直営(N=618)
20.8%
1.9%
0.4%
2.6%
0.6%
50%
全面委託(N=1392)
給食運営を委託から完全直営に切り替えた
その他
40%
8.4%
5.3%
4.2%
4.0%
0.3%
委託業務を行っていない
30%
2.1%
委託事業者を変更した
委託業務に関する変更はない
20%
37.3%
92.1%
4.7%
8.6%
（複数回答）
出典：令和7年度入院・外来医療等における実態調査 （施設調査票（A～D票））
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