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【資料１】薬剤耐性ワンヘルス動向調査報告書年次報告書2021（たたき台） (55 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_23261.html |
| 出典情報 | 国際的に脅威となる感染症対策関係閣僚会議 薬剤耐性ワンヘルス動向調査検討会（第9回 1／17）《厚生労働省》 |
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ⅴ. Salmonella spp.
鶏由来株について 2012 年から 2017 年に 12 薬剤、2018 年以降は更に MEPM を加えた 13 薬剤を
対象に調査を行った。2019 年は、KM に対して 70％、TC に対し 60％及び ST に対して 50%を超える
耐性が認められた。一方、CEZ 及び CP に対する耐性率は 4%未満で、ゲンタマイシン（GM）に対す
る耐性は認められなかった。ヒトの医療で重要な CTX に対する耐性率は 1.9%、CL 及び CPFX に対す
る耐性率は 2％未満で、MEPM に対する耐性率は 0.0%であった。
なお、2015-2019 年度に分離された食鳥処理場由来のサルモネラの血清型は、S. Schwarzengrund、S.
Infantis、S. Typhimurium が多かった。サルモネラ血清型について食鳥処理場由来と食品由来及びヒ
ト由来（薬剤耐性ワンヘルス動向調査報告書 2020：表 19 引用）の比較（表 57、図 1）では食鳥処理
場由来のサルモネラの血清型は、食品由来のサルモネラと同じ傾向が認められ、食鳥処理場由来で分
離された上位 5 血清型は食品と同じであり、全体においてそれぞれ 97％及び 86％を占め、関連性があ
ることが示唆された。一方、ヒト由来株の血清型は食鳥処理場及び食品由来に比べて多様で、食鳥処理
場由来の上位５血清型の占める割合は 23％であり、ヒト由来のサルモネラは鶏又はその食品を介した
もの以外の多様な原因がある可能性が示唆された。また、食鳥処理場由来の大半を占める上位２血清
型の S. Schwarzengrund、S. Infantis について耐性率を比較した結果（表 58、図 2）（薬剤耐性ワン
ヘルス動向調査報告書 2020：表 29 引用）S. Infantis の KM、SM 及び TC、S. Schwarzengrund の KM
及び TC の耐性率は食品由来株と食鳥処理場由来で類似性が認められるものの、ヒト由来株の耐性率
とは傾向が異なることからも、ヒト由来のこれらの血清型については食鳥及びその食品以外にも由来
している可能性が示唆された。
表 55 食鳥処理場由来の Salmonella spp. の耐性率の推移 (%)
薬剤
BP
動物種
2012 年
2013 年
2014 年
2015 年
2016 年
2017 年
2018 年
2019 年
ABPC
32*
鶏
31.9
22.9
17.2
13.0
13.5
8.0
6.8
5.6
鶏
7.4
5.9
3.1
1.6
7.7
2.5
3.4
3.7
32 (2016
CEZ
年より 8*)
CTX
4*
鶏
7.4
5.1
2.3
1.6
1.9
1.8
2.6
1.9
MEPM
4*
鶏
－
－
－
－
－
－
0.0
0.0
SM
32
鶏
77.7
84.7
85.9
76.4
77.9
60.7
77.8
33.6
GM
16*
鶏
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
KM
64*
鶏
31.9
42.4
57.8
69.1
72.1
73.2
66.7
75.7
TC
16*
鶏
74.5
82.2
85.2
83.7
82.7
77.7
77.8
69.2
CP
32*
鶏
0.0
0.8
1.6
1.6
0.0
0.9
1.7
0.9
鶏
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.9
1.9
鶏
29.8
19.5
17.2
15.4
12.5
17.0
18.8
8.4
鶏
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.9
0.9
鶏
31.9
48.3
51.6
57.7
56.7
55.4
53.0
52.3
鶏
94
118
128
123
104
112
117
107
CL
NA
CPFX
ST
16 (2016
年より 4*)
32*
4 (2016 年
より 1*)
76/4*
検査株数
BP の単位は μg/ml。 *CLSI に規定された BP。
54
鶏由来株について 2012 年から 2017 年に 12 薬剤、2018 年以降は更に MEPM を加えた 13 薬剤を
対象に調査を行った。2019 年は、KM に対して 70％、TC に対し 60％及び ST に対して 50%を超える
耐性が認められた。一方、CEZ 及び CP に対する耐性率は 4%未満で、ゲンタマイシン（GM）に対す
る耐性は認められなかった。ヒトの医療で重要な CTX に対する耐性率は 1.9%、CL 及び CPFX に対す
る耐性率は 2％未満で、MEPM に対する耐性率は 0.0%であった。
なお、2015-2019 年度に分離された食鳥処理場由来のサルモネラの血清型は、S. Schwarzengrund、S.
Infantis、S. Typhimurium が多かった。サルモネラ血清型について食鳥処理場由来と食品由来及びヒ
ト由来（薬剤耐性ワンヘルス動向調査報告書 2020：表 19 引用）の比較（表 57、図 1）では食鳥処理
場由来のサルモネラの血清型は、食品由来のサルモネラと同じ傾向が認められ、食鳥処理場由来で分
離された上位 5 血清型は食品と同じであり、全体においてそれぞれ 97％及び 86％を占め、関連性があ
ることが示唆された。一方、ヒト由来株の血清型は食鳥処理場及び食品由来に比べて多様で、食鳥処理
場由来の上位５血清型の占める割合は 23％であり、ヒト由来のサルモネラは鶏又はその食品を介した
もの以外の多様な原因がある可能性が示唆された。また、食鳥処理場由来の大半を占める上位２血清
型の S. Schwarzengrund、S. Infantis について耐性率を比較した結果（表 58、図 2）（薬剤耐性ワン
ヘルス動向調査報告書 2020：表 29 引用）S. Infantis の KM、SM 及び TC、S. Schwarzengrund の KM
及び TC の耐性率は食品由来株と食鳥処理場由来で類似性が認められるものの、ヒト由来株の耐性率
とは傾向が異なることからも、ヒト由来のこれらの血清型については食鳥及びその食品以外にも由来
している可能性が示唆された。
表 55 食鳥処理場由来の Salmonella spp. の耐性率の推移 (%)
薬剤
BP
動物種
2012 年
2013 年
2014 年
2015 年
2016 年
2017 年
2018 年
2019 年
ABPC
32*
鶏
31.9
22.9
17.2
13.0
13.5
8.0
6.8
5.6
鶏
7.4
5.9
3.1
1.6
7.7
2.5
3.4
3.7
32 (2016
CEZ
年より 8*)
CTX
4*
鶏
7.4
5.1
2.3
1.6
1.9
1.8
2.6
1.9
MEPM
4*
鶏
－
－
－
－
－
－
0.0
0.0
SM
32
鶏
77.7
84.7
85.9
76.4
77.9
60.7
77.8
33.6
GM
16*
鶏
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
KM
64*
鶏
31.9
42.4
57.8
69.1
72.1
73.2
66.7
75.7
TC
16*
鶏
74.5
82.2
85.2
83.7
82.7
77.7
77.8
69.2
CP
32*
鶏
0.0
0.8
1.6
1.6
0.0
0.9
1.7
0.9
鶏
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.9
1.9
鶏
29.8
19.5
17.2
15.4
12.5
17.0
18.8
8.4
鶏
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.9
0.9
鶏
31.9
48.3
51.6
57.7
56.7
55.4
53.0
52.3
鶏
94
118
128
123
104
112
117
107
CL
NA
CPFX
ST
16 (2016
年より 4*)
32*
4 (2016 年
より 1*)
76/4*
検査株数
BP の単位は μg/ml。 *CLSI に規定された BP。
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