政府・関係団体等のサポート体制②
農林水産省 厚生労働省
大規模事業者
（大手外食チェーン店 など）
約60事業者

小規模・個人事業者
約340,000事業者

商工会・商工会議所

【全国】
・ 日本フードサービス協会
・ 業種別（焼肉、回転寿司、麺類
など）全国団体等を通じた支援策
等の周知 など

中堅事業者
（複数店舗展開 など）
約500事業者

中小事業者
（数件の店舗を展開 など）
約56,000事業者

業界団体

3.1 政府・自治体・関係団体等の
サポート体制の構築

メインターゲットとなる
中小事業者への
サポートが手薄
・ 説明会の開催
・ HP等での支援策等の周知
・ 業界紙と連携した情報発信
・ 優良事例の横展開 等
【全国・都道府県】
・ 生活衛生同業
組合や商工会・
商工会議所等を
通じた支援策等
の周知
・ 専門家による伴
走支援（生活衛
生関係営業者）
など

資料：事業者数は、経済産業省「令和３年経済センサス活動調査」（令和３年）を基に農林水産省で作成。

・ 日本食品衛生協会
・ 日本中小企業診断士協会
連合会
・ 商工会・商工会議所
・ 中小機構
等を活用した支援策等の周知

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