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資料１６ 省力化投資促進プラン（案）飲食業 (3 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.cas.go.jp/jp/seisaku/atarashii_sihonsyugi/kaigi/dai34/gijisidai.html |
| 出典情報 | 新しい資本主義実現会議（第34回 5／14）《内閣官房》 |
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省力化投資促進プラン（飲食業）概要
実態把握の深堀
多面的な促進策
・ 飲食業は、約400万人の大きな雇用を創出し、労働者に
占めるパート・アルバイトの割合が高く、中小企業が98％。
・ 人手不足が顕著であり、特に「店舗管理」の業務を担う店
長・マネージャー等の人材が枯渇。
・ 労働集約型産業であることから、他産業と比較しても労働
生産性が低く、時系列でみても漸減傾向で推移。
○ 日本政策金融公庫における設備投資への資金繰り支援や中小企業省力化投資補
助金、生産性向上への支援を含む「賃上げ」支援助成金パッケージ等を総動員。
■ 飲食事業者における人手不足の状況
○ 数軒の店舗を展開している中小の飲食事業者等を、省力化投資促進等を通じて中
堅規模への成長を促進。
サポート体制の整備・周知広報
○ 本プランを基本に、人手不足や低い労働生産
性を改善するための業態別の「ガイドブック」を
令和７年度中に策定。
■ 飲食業の労働生産性
■ サポート体制
○ 優良事例の収集・横展開や、生産性向上に
資する取組を積極的に行っている飲食事業者
を表彰。
○ 飲食業を所掌する農林水産省と厚生労働省
が連携し、業界団体等を通じた情報提供や相
談対応を実施。
目標、KPI、スケジュール
目 標（2030年度）
飲食業
の労働
生産性
飲食業の労働生産性を
2029年度（令和11年
度）までに35％向上するこ
とを目指す（2024年（令
和６年）基準）。
○ 専門家による経営診断、省力化投資へのアド
バイス、補助金や税制の活用等について、伴走
型の相談支援を実施。
サポート体制
K P I
2026年～2029年 省力化投資の促進（集中的に対処）
2025年～2029年 情報提供や相談対応の実施
・ 持続的な食料システムの確立に向けた取組を促進する事業活動計画
の認定（※令和７年通常国会に法案提出中）：2030年までに累計100件
・ 支援策等の網羅的な周知：全飲食事業者の７割に周知
優良事例の横展開
2025年～2029年 優良事例の更なる収集・横展開
2025年～
生産性向上の取組を進める事業者を表彰
2
実態把握の深堀
多面的な促進策
・ 飲食業は、約400万人の大きな雇用を創出し、労働者に
占めるパート・アルバイトの割合が高く、中小企業が98％。
・ 人手不足が顕著であり、特に「店舗管理」の業務を担う店
長・マネージャー等の人材が枯渇。
・ 労働集約型産業であることから、他産業と比較しても労働
生産性が低く、時系列でみても漸減傾向で推移。
○ 日本政策金融公庫における設備投資への資金繰り支援や中小企業省力化投資補
助金、生産性向上への支援を含む「賃上げ」支援助成金パッケージ等を総動員。
■ 飲食事業者における人手不足の状況
○ 数軒の店舗を展開している中小の飲食事業者等を、省力化投資促進等を通じて中
堅規模への成長を促進。
サポート体制の整備・周知広報
○ 本プランを基本に、人手不足や低い労働生産
性を改善するための業態別の「ガイドブック」を
令和７年度中に策定。
■ 飲食業の労働生産性
■ サポート体制
○ 優良事例の収集・横展開や、生産性向上に
資する取組を積極的に行っている飲食事業者
を表彰。
○ 飲食業を所掌する農林水産省と厚生労働省
が連携し、業界団体等を通じた情報提供や相
談対応を実施。
目標、KPI、スケジュール
目 標（2030年度）
飲食業
の労働
生産性
飲食業の労働生産性を
2029年度（令和11年
度）までに35％向上するこ
とを目指す（2024年（令
和６年）基準）。
○ 専門家による経営診断、省力化投資へのアド
バイス、補助金や税制の活用等について、伴走
型の相談支援を実施。
サポート体制
K P I
2026年～2029年 省力化投資の促進（集中的に対処）
2025年～2029年 情報提供や相談対応の実施
・ 持続的な食料システムの確立に向けた取組を促進する事業活動計画
の認定（※令和７年通常国会に法案提出中）：2030年までに累計100件
・ 支援策等の網羅的な周知：全飲食事業者の７割に周知
優良事例の横展開
2025年～2029年 優良事例の更なる収集・横展開
2025年～
生産性向上の取組を進める事業者を表彰
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