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資料１６ 省力化投資促進プラン（案）飲食業 (29 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.cas.go.jp/jp/seisaku/atarashii_sihonsyugi/kaigi/dai34/gijisidai.html |
| 出典情報 | 新しい資本主義実現会議（第34回 5／14）《内閣官房》 |
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飲食業の優良事例の横展開
2.2 優良事例の横展開のための支援策
＜既存施策＞
○ 農林水産省公式の動画配信で優良事例を紹介。
○ 生産性向上に資する取組を積極的に行い、成果を上げている外食事業者を表彰。
優良事例の横展開
○ 飲食事業者におけるDX化やロボット導入等の優良事例について、動
画で紹介。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/index.html
優良外食産業表彰
【趣旨】
フードサービスに対する理念を持ち、創意工夫を活かした新たな事業に
積極的に取り組み、画期的な成果を挙げている外食事業者等を
優良事例として表彰。（平成４年から実施）
・ 農林畜水産業の生産者等との連携による新鮮で良質な国産食材に
よる料理・メニューの提供
・ 国内外の消費者に向けた食文化の発信や食体験の提供
・ 環境負荷低減への取組や食料資源の有効活用
・ 生産性向上に向けた取組 等
【表彰対象】
（５）生産性向上部門
○ 令和６年度補正予算を活用し、中小飲食事業者を中心とした
省力化投資の優良事例の収集・横展開を実施。
・ 店舗の売上げの向上、人手不足解消に貢献する取組
・ 消費者に対するサービスの向上、先進的な食材仕入管理、マーチャン
ダイジング推進への積極的な取組
・ サービス提供に間接的に関わる部門でのＡＩやＤＸ導入、企業活
力を高めるための人材育成 等
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2.2 優良事例の横展開のための支援策
＜既存施策＞
○ 農林水産省公式の動画配信で優良事例を紹介。
○ 生産性向上に資する取組を積極的に行い、成果を上げている外食事業者を表彰。
優良事例の横展開
○ 飲食事業者におけるDX化やロボット導入等の優良事例について、動
画で紹介。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/index.html
優良外食産業表彰
【趣旨】
フードサービスに対する理念を持ち、創意工夫を活かした新たな事業に
積極的に取り組み、画期的な成果を挙げている外食事業者等を
優良事例として表彰。（平成４年から実施）
・ 農林畜水産業の生産者等との連携による新鮮で良質な国産食材に
よる料理・メニューの提供
・ 国内外の消費者に向けた食文化の発信や食体験の提供
・ 環境負荷低減への取組や食料資源の有効活用
・ 生産性向上に向けた取組 等
【表彰対象】
（５）生産性向上部門
○ 令和６年度補正予算を活用し、中小飲食事業者を中心とした
省力化投資の優良事例の収集・横展開を実施。
・ 店舗の売上げの向上、人手不足解消に貢献する取組
・ 消費者に対するサービスの向上、先進的な食材仕入管理、マーチャン
ダイジング推進への積極的な取組
・ サービス提供に間接的に関わる部門でのＡＩやＤＸ導入、企業活
力を高めるための人材育成 等
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