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【参考資料３－１】令和６年度厚生労働科学研究費補助金採択課題一覧 (24 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_59644.html |
| 出典情報 | 厚生科学審議会 科学技術部会（第145回 7／16）《厚生労働省》 |
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研究事業名
研究課題名
研究代表者
職名
所属施設
576 食品の安全確保推進研究事業
神経変性疾患の原因となるプリオン様蛋白の家畜における発現分 チェンバーズ
ジェームズ
布および生物種間伝達の調査研究
577 食品の安全確保推進研究事業
飲料水中の有機リン化合物の健康影響評価に関する研究
578 食品の安全確保推進研究事業
高機能なヒトiPS 細胞由来小腸上皮細胞を用いたポリフェノール 植山（鳥羽）
由希子
類吸収評価系の構築
579 食品の安全確保推進研究事業
食品含有・残留化学物質のがん悪性転化毒性評価法の開発
580 食品の安全確保推進研究事業
食品中のブドウ球菌エンテロトキシンの検出および嘔吐活性の解
廣瀬 昌平
明に関する研究
主任研究
国立医薬品食品衛生研究所
官
581 食品の安全確保推進研究事業
食品を介したダイオキシン類等有害物質摂取量の評価とその手法
堤 智昭
開発のための研究
部長
国立医薬品食品衛生研究所
582 食品の安全確保推進研究事業
食品媒介感染症被害実態の推計に基づく施策評価のための研究
窪田 邦宏
室長
国立医薬品食品衛生研究所
583 食品の安全確保推進研究事業
食品衛生検査施設等の検査の信頼性確保に関する研究
渡辺 卓穂
副所長
一般財団法人食品薬品安全センター秦野研
究所
584 食品の安全確保推進研究事業
と畜・食鳥処理場におけるHACCPの検証及び食肉・食鳥肉の衛生
管理の向上に資するための研究
森田 幸雄
教授
麻布大学
585 食品の安全確保推進研究事業
食用動物等のプリオン病の病態機序およびヒトへの感染リスクの
堀内 基広
解明に関する研究
教授
国立大学法人北海道大学
586 食品の安全確保推進研究事業
広域食中毒発生時の早期探知のための調査の迅速化及びゲノム解
明田 幸宏
析技術を利用した調査法の確立に資する研究
部長
国立感染症研究所
587 食品の安全確保推進研究事業
食品中の放射性物質等検査システムの評価手法の開発に資する研
片岡 洋平
究
室長
国立医薬品食品衛生研究所
588 食品の安全確保推進研究事業
動物性食品輸出の規制対策の強化に資する研究
穐山 浩
教授
星薬科大学
589 食品の安全確保推進研究事業
水産物におけるリステリアのリスク評価及び防除に関する研究
中村 綾花
助教
国立大学法人 東京海洋大学
590 食品の安全確保推進研究事業
NMRに基づく化学物質のデジタル化とその利活用に関する研究
西﨑 雄三
准教授
東洋大学
591 食品の安全確保推進研究事業
食肉中のカンピロバクターの殺菌法と生菌数の新規定量法の構築 畑中 律敏
准教授
大阪公立大学
592 食品の安全確保推進研究事業
トランス脂肪酸の新規毒性分子基盤に基づく食品の毒性リスクの
平田 祐介
検討
助教
東北大学
593 食品の安全確保推進研究事業
ロングリードシークエンサーによる集団感染調査手法の確立
594 食品の安全確保推進研究事業
食品行政における国際整合性の確保と食品分野の国際動向に関す
渡邉 敬浩
る研究
595 食品の安全確保推進研究事業
食品中の自然毒等のリスク管理のための研究
596 食品の安全確保推進研究事業
597 食品の安全確保推進研究事業
徳村 雅弘
芳賀 優弥
李 謙一
助教
国立大学法人東京大学大学院
助教
静岡県公立大学法人 静岡県立大学
助教
国立大学法人大阪大学
助教
国立大学法人大阪大学
主任研究
国立感染症研究所
官
室長
国立医薬品食品衛生研究所
部門長
国立研究開発法人水産研究・教育機構
水産技術研究所
食中毒原因病原大腸菌の検査法の整備及び食中毒対策推進のため
工藤 由起子
の研究
教授
星薬科大学
国際的な基準に基づくHACCPシステムの導入に資する研究
五十君 静信
教授
東京農業大学
598 食品の安全確保推進研究事業
野生鳥獣の食肉利用に関わるリスク分析に資する研究
前田 健
部長
国立感染症研究所
599 食品の安全確保推進研究事業
ワンヘルス・アプローチに基づく食品由来薬剤耐性菌のサーベイ
菅井 基行
ランスと伝播機序解明のための研究
センター
国立感染症研究所
長
600 食品の安全確保推進研究事業
新型コロナ感染症拡大収束後の食品等事業者の新たな営業形態に
今村 知明
も対応した食品防御の推進のための研究
教授
公立大学法人奈良県立医科大学
601 食品の安全確保推進研究事業
食品を介したPFAS経口曝露に伴う毒性影響のバイオマーカー探索
畝山 瑞穂
に関する研究
研究員
国立医薬品食品衛生研究所
602 食品の安全確保推進研究事業
デジタルPCRによるカンピロバクター生菌の定量的調査および迅
速カンピロバクター検査法の確立
准教授
岐阜大学
24
鈴木 敏之
岡田 彩加
研究事業名
研究課題名
研究代表者
職名
所属施設
576 食品の安全確保推進研究事業
神経変性疾患の原因となるプリオン様蛋白の家畜における発現分 チェンバーズ
ジェームズ
布および生物種間伝達の調査研究
577 食品の安全確保推進研究事業
飲料水中の有機リン化合物の健康影響評価に関する研究
578 食品の安全確保推進研究事業
高機能なヒトiPS 細胞由来小腸上皮細胞を用いたポリフェノール 植山（鳥羽）
由希子
類吸収評価系の構築
579 食品の安全確保推進研究事業
食品含有・残留化学物質のがん悪性転化毒性評価法の開発
580 食品の安全確保推進研究事業
食品中のブドウ球菌エンテロトキシンの検出および嘔吐活性の解
廣瀬 昌平
明に関する研究
主任研究
国立医薬品食品衛生研究所
官
581 食品の安全確保推進研究事業
食品を介したダイオキシン類等有害物質摂取量の評価とその手法
堤 智昭
開発のための研究
部長
国立医薬品食品衛生研究所
582 食品の安全確保推進研究事業
食品媒介感染症被害実態の推計に基づく施策評価のための研究
窪田 邦宏
室長
国立医薬品食品衛生研究所
583 食品の安全確保推進研究事業
食品衛生検査施設等の検査の信頼性確保に関する研究
渡辺 卓穂
副所長
一般財団法人食品薬品安全センター秦野研
究所
584 食品の安全確保推進研究事業
と畜・食鳥処理場におけるHACCPの検証及び食肉・食鳥肉の衛生
管理の向上に資するための研究
森田 幸雄
教授
麻布大学
585 食品の安全確保推進研究事業
食用動物等のプリオン病の病態機序およびヒトへの感染リスクの
堀内 基広
解明に関する研究
教授
国立大学法人北海道大学
586 食品の安全確保推進研究事業
広域食中毒発生時の早期探知のための調査の迅速化及びゲノム解
明田 幸宏
析技術を利用した調査法の確立に資する研究
部長
国立感染症研究所
587 食品の安全確保推進研究事業
食品中の放射性物質等検査システムの評価手法の開発に資する研
片岡 洋平
究
室長
国立医薬品食品衛生研究所
588 食品の安全確保推進研究事業
動物性食品輸出の規制対策の強化に資する研究
穐山 浩
教授
星薬科大学
589 食品の安全確保推進研究事業
水産物におけるリステリアのリスク評価及び防除に関する研究
中村 綾花
助教
国立大学法人 東京海洋大学
590 食品の安全確保推進研究事業
NMRに基づく化学物質のデジタル化とその利活用に関する研究
西﨑 雄三
准教授
東洋大学
591 食品の安全確保推進研究事業
食肉中のカンピロバクターの殺菌法と生菌数の新規定量法の構築 畑中 律敏
准教授
大阪公立大学
592 食品の安全確保推進研究事業
トランス脂肪酸の新規毒性分子基盤に基づく食品の毒性リスクの
平田 祐介
検討
助教
東北大学
593 食品の安全確保推進研究事業
ロングリードシークエンサーによる集団感染調査手法の確立
594 食品の安全確保推進研究事業
食品行政における国際整合性の確保と食品分野の国際動向に関す
渡邉 敬浩
る研究
595 食品の安全確保推進研究事業
食品中の自然毒等のリスク管理のための研究
596 食品の安全確保推進研究事業
597 食品の安全確保推進研究事業
徳村 雅弘
芳賀 優弥
李 謙一
助教
国立大学法人東京大学大学院
助教
静岡県公立大学法人 静岡県立大学
助教
国立大学法人大阪大学
助教
国立大学法人大阪大学
主任研究
国立感染症研究所
官
室長
国立医薬品食品衛生研究所
部門長
国立研究開発法人水産研究・教育機構
水産技術研究所
食中毒原因病原大腸菌の検査法の整備及び食中毒対策推進のため
工藤 由起子
の研究
教授
星薬科大学
国際的な基準に基づくHACCPシステムの導入に資する研究
五十君 静信
教授
東京農業大学
598 食品の安全確保推進研究事業
野生鳥獣の食肉利用に関わるリスク分析に資する研究
前田 健
部長
国立感染症研究所
599 食品の安全確保推進研究事業
ワンヘルス・アプローチに基づく食品由来薬剤耐性菌のサーベイ
菅井 基行
ランスと伝播機序解明のための研究
センター
国立感染症研究所
長
600 食品の安全確保推進研究事業
新型コロナ感染症拡大収束後の食品等事業者の新たな営業形態に
今村 知明
も対応した食品防御の推進のための研究
教授
公立大学法人奈良県立医科大学
601 食品の安全確保推進研究事業
食品を介したPFAS経口曝露に伴う毒性影響のバイオマーカー探索
畝山 瑞穂
に関する研究
研究員
国立医薬品食品衛生研究所
602 食品の安全確保推進研究事業
デジタルPCRによるカンピロバクター生菌の定量的調査および迅
速カンピロバクター検査法の確立
准教授
岐阜大学
24
鈴木 敏之
岡田 彩加