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資料１６ 省力化投資促進プラン（案）製造業（食品製造業） (10 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.cas.go.jp/jp/seisaku/atarashii_sihonsyugi/kaigi/dai34/gijisidai.html |
| 出典情報 | 新しい資本主義実現会議（第34回 5／14）《内閣官房》 |
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食品製造業における省力化投資のポイントの収集と整理
1.2 優良事例と効果的な省力化投資のポイントの
収集と整理（モデル化）
○ 食品製造業は、機械を活用して大量生産を行う小麦粉製造業等から、人手作業による少量・多品種生産を行う
惣菜製造業等まで様々。各事業者の実態に応じて「省力化レベル」の目標を設定。
業務一覧（計10業務）
【食品製造業】
業種横断的（計７業務）
（目標となる優良事例）
レベル２
（ベンチマークとなる事例）
レベル１
（平均的な事例）
労総
務務
・
・
給人
与事
・
会
経計
営・
財
務
・
決
資済
金・
債
回権
収債
務
・
営
業
・
広
報
在
庫受
管注
理・
清
掃
前
工
程
後
工
程
DX IoT
レベル３
業種別（計３業務）
◎
◎
○
◎
○
◎
◎
◎
◎
○
○
-
○
○
○
○
○
〇
○
○
-
-
○
-
-
-
○
・
【凡例】 ◎：省力化を進めている（設備・ITツールの導入に加え、業務プロセス変更等を伴う取組）、○：省力化を進めている（設備・ITツールの導入）、-：進めていない
【記載の考え方】 レベル３：目標となる優良事例 レベル２：ベンチマークとなる事例 レベル１：業界における平均的な事例
（※注）【前工程】原材料処理、製造、成型等 【後工程】充填、包装、検品、箱詰め等
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1.2 優良事例と効果的な省力化投資のポイントの
収集と整理（モデル化）
○ 食品製造業は、機械を活用して大量生産を行う小麦粉製造業等から、人手作業による少量・多品種生産を行う
惣菜製造業等まで様々。各事業者の実態に応じて「省力化レベル」の目標を設定。
業務一覧（計10業務）
【食品製造業】
業種横断的（計７業務）
（目標となる優良事例）
レベル２
（ベンチマークとなる事例）
レベル１
（平均的な事例）
労総
務務
・
・
給人
与事
・
会
経計
営・
財
務
・
決
資済
金・
債
回権
収債
務
・
営
業
・
広
報
在
庫受
管注
理・
清
掃
前
工
程
後
工
程
DX IoT
レベル３
業種別（計３業務）
◎
◎
○
◎
○
◎
◎
◎
◎
○
○
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○
○
○
○
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〇
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○
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【凡例】 ◎：省力化を進めている（設備・ITツールの導入に加え、業務プロセス変更等を伴う取組）、○：省力化を進めている（設備・ITツールの導入）、-：進めていない
【記載の考え方】 レベル３：目標となる優良事例 レベル２：ベンチマークとなる事例 レベル１：業界における平均的な事例
（※注）【前工程】原材料処理、製造、成型等 【後工程】充填、包装、検品、箱詰め等
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