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【資料４】居宅療養管理指導 (27 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_36124.html |
| 出典情報 | 社会保障審議会 介護給付費分科会（第230回 11／6）《厚生労働省》 |
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訪問栄養食事指導の実施回数の実状
⚫ 訪問栄養食事指導は１回で終了しない場合が約９割であり、１人に対する最短指導回数は2.5回で最
長指導回数は8.8回。
⚫ 訪問回数が多いほど疾患等が改善する在宅高齢者が多い。
表 訪問栄養食事指導の実施回数
図 訪問回数と疾患等の改善者数
（人）
19
20
19
管理栄養士
(n=36)
質問項目
●指導が1回で終わることがあるか（％）
ある
11.1
ない
88.9
15
15
10
10
7
●1人に対する指導の最短回数とその期間
回/月
2.5±2.2
月/人
2.5±2.5
●1人に対する指導の最長回数とその期間
回/月
8.8±8.9
月/人
8.6±7.2
【出典】「在宅患者訪問栄養食事指導に関する現状と課題：450名の栄養士および管理栄養
士を対象としたインターネット調査による在宅訪問栄養食事指導に対する意識調査; 藤, 日
本食生活学会誌(28), 159-168, 2017」をもとに老人保健課にて作成
5
6
6
3
0
0
2回
3回
改善群
現状維持群
4回以上
悪化群
改善群（n=31）
現状維持群（n=36）
悪化群（n=12）
※本論文では主疾患毎で以下の通りに群分けを実施
・低栄養； 体重+1kg：改善, 体重±1kg未満：現状維持, 体重-1kg：悪化
・糖尿病； 血糖項目値が減少：改善, 血糖項目値が不変：現状維持, 血糖項目値が増加：悪化
・その他の疾患； 対象者または介護者、主治医の判断、医学検査の結果を聴き取り判断
【出典】「訪問栄養指導が在宅高齢者のQOL、BMI、疾病の改善に及ぼす効果と要因, 入山ら, 日本
栄養士会雑誌(64), 511-523, 2021」をもとに老人保健課にて作成
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⚫ 訪問栄養食事指導は１回で終了しない場合が約９割であり、１人に対する最短指導回数は2.5回で最
長指導回数は8.8回。
⚫ 訪問回数が多いほど疾患等が改善する在宅高齢者が多い。
表 訪問栄養食事指導の実施回数
図 訪問回数と疾患等の改善者数
（人）
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20
19
管理栄養士
(n=36)
質問項目
●指導が1回で終わることがあるか（％）
ある
11.1
ない
88.9
15
15
10
10
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●1人に対する指導の最短回数とその期間
回/月
2.5±2.2
月/人
2.5±2.5
●1人に対する指導の最長回数とその期間
回/月
8.8±8.9
月/人
8.6±7.2
【出典】「在宅患者訪問栄養食事指導に関する現状と課題：450名の栄養士および管理栄養
士を対象としたインターネット調査による在宅訪問栄養食事指導に対する意識調査; 藤, 日
本食生活学会誌(28), 159-168, 2017」をもとに老人保健課にて作成
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2回
3回
改善群
現状維持群
4回以上
悪化群
改善群（n=31）
現状維持群（n=36）
悪化群（n=12）
※本論文では主疾患毎で以下の通りに群分けを実施
・低栄養； 体重+1kg：改善, 体重±1kg未満：現状維持, 体重-1kg：悪化
・糖尿病； 血糖項目値が減少：改善, 血糖項目値が不変：現状維持, 血糖項目値が増加：悪化
・その他の疾患； 対象者または介護者、主治医の判断、医学検査の結果を聴き取り判断
【出典】「訪問栄養指導が在宅高齢者のQOL、BMI、疾病の改善に及ぼす効果と要因, 入山ら, 日本
栄養士会雑誌(64), 511-523, 2021」をもとに老人保健課にて作成
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