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令和６年国民健康・栄養調査結果の概要 (29 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_66279.html |
| 出典情報 | 令和６年 国民健康・栄養調査結果の概要（12／2）《厚生労働省》 |
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≪参考≫栄養素・食品群別摂取量に関する状況
１．栄養素等摂取量
表３ 栄養素等摂取量（１歳以上、男女計・年齢階級別、全国補正値）
（１人１日当たり平均値）
総 数
1-6歳
7-14歳
15-19歳 20-29歳 30-39歳 40-49歳 50-59歳 60-69歳 70-79歳 80歳以上
（再掲）
20歳以上
（再掲）
65-74歳
（再掲）
75歳以上
調査人数
人
18,457
690
1,295
756
1,032
1,405
2,192
2,534
2,947
3,618
1,988
15,716
3,516
3,727
エネルギー
kcal
1,859
1,257
1,913
2,089
1,854
1,890
1,863
1,886
1,931
1,893
1,749
1,874
1,911
1,816
たんぱく質
g
70.6
45.2
71.3
77.9
69.5
69.9
69.3
71.9
73.7
74.0
68.4
71.5
73.8
71.3
うち動物性
g
40.2
26.8
43.7
47.8
40.9
40.6
39.4
40.8
40.5
40.7
38.0
40.2
40.4
39.5
脂質
g
60.3
41.0
64.9
70.5
63.4
62.8
61.3
61.3
62.1
59.8
53.3
60.4
60.8
56.3
うち動物性
g
31.9
23.1
37.6
40.1
33.5
33.6
32.3
32.5
31.0
30.4
28.8
31.5
30.3
29.7
飽和脂肪酸
g
17.84
13.87
22.06
21.56
18.85
18.78
17.96
17.70
17.67
17.02
15.60
17.53
17.26
16.26
一価不飽和脂肪酸
g
22.09
14.31
22.96
26.95
24.01
23.58
22.90
22.83
22.60
21.35
18.93
22.17
21.91
20.01
n-6系脂肪酸
g
10.61
6.49
10.21
11.52
10.94
10.92
10.92
11.02
11.38
10.85
9.29
10.80
11.15
10.00
n-3系脂肪酸
g
2.32
1.28
1.88
2.08
2.04
2.06
2.12
2.34
2.62
2.79
2.46
2.42
2.70
2.64
コレステロール
mg
334
196
311
401
338
329
337
341
343
353
322
340
348
338
炭水化物
g
241.5
172.5
252.2
273.6
239.9
245.6
239.1
239.0
246.5
247.4
236.0
242.5
246.7
241.8
食物繊維
g
17.7
11.1
16.9
17.9
16.2
16.6
16.9
17.8
18.8
19.6
18.7
18.1
19.1
19.3
水溶性
g
3.4
2.2
3.3
3.2
3.1
3.1
3.2
3.4
3.7
3.9
3.6
3.5
3.8
3.8
不溶性
g
11.0
6.7
10.1
10.3
9.7
9.9
10.2
10.9
11.8
12.6
12.0
11.3
12.2
12.4
ビタミンＡ
μgRAE *1
506
386
517
489
419
445
492
477
529
578
561
512
519
597
ビタミンＤ
μg
6.6
3.8
5.2
5.4
5.3
5.3
5.3
6.3
7.4
8.3
8.5
6.9
7.9
8.5
ビタミンＥ
mg *2
6.5
4.1
5.8
6.5
6.1
6.2
6.3
6.6
7.1
7.3
6.8
6.7
7.2
7.1
ビタミンＫ
μg
232
126
179
203
207
218
218
237
253
270
258
243
263
267
ビタミンＢ1
mg
0.94
0.64
0.98
1.06
0.97
0.96
0.93
0.96
0.97
0.95
0.86
0.94
0.95
0.90
ビタミンＢ2
mg
1.15
0.79
1.20
1.16
1.05
1.07
1.07
1.13
1.21
1.27
1.19
1.16
1.24
1.24
ナイアシン当量
mg
30.5
18.2
29.0
32.1
29.6
30.6
30.3
32.1
32.4
31.9
29.0
31.1
32.1
30.4
ビタミンＢ6
mg
1.14
0.76
1.07
1.14
1.07
1.10
1.08
1.15
1.21
1.27
1.20
1.17
1.23
1.25
ビタミンＢ12
μg
5.7
3.4
5.0
4.8
4.5
5.3
4.7
5.6
6.4
6.9
7.0
5.9
6.5
7.1
葉酸
μg
266
150
214
232
224
230
245
269
296
316
304
277
304
315
パントテン酸
mg
5.56
4.03
6.04
5.91
5.29
5.41
5.31
5.56
5.72
5.89
5.50
5.58
5.79
5.73
ビタミンＣ
mg
81
49
58
65
60
62
67
76
90
109
107
85
99
111
ナトリウム
mg
3,682
1,976
3,282
3,749
3,544
3,678
3,628
3,772
4,001
3,944
3,718
3,796
3,998
3,822
食塩相当量
g *3
9.4
5.0
8.3
9.5
9.0
9.3
9.2
9.6
10.2
10.0
9.4
9.6
10.2
9.7
食塩相当量
g/1,000kcal
5.1
4.0
4.4
4.7
5.0
5.0
5.1
5.2
5.4
5.4
5.5
5.2
5.4
5.4
カリウム
mg
2,203
1,478
2,139
2,055
1,922
2,000
2,044
2,191
2,358
2,513
2,378
2,252
2,433
2,471
カルシウム
mg
486
405
612
456
412
420
416
447
510
550
538
482
532
550
マグネシウム
mg
240
146
217
218
211
221
224
246
266
272
253
248
270
263
リン
mg
988
686
1,059
1,035
929
944
934
986
1,037
1,059
992
996
1,050
1,029
鉄
mg
7.4
4.1
6.4
7.1
6.7
6.9
7.1
7.5
8.1
8.4
7.8
7.7
8.2
8.2
亜鉛
mg
8.2
5.5
8.8
9.8
8.5
8.5
8.2
8.4
8.3
8.2
7.7
8.2
8.2
7.9
銅
mg
1.08
0.67
1.01
1.11
1.02
1.05
1.04
1.09
1.15
1.18
1.11
1.11
1.17
1.15
脂肪エネルギー比率
%*4
28.9
28.7
30.3
30.4
30.4
29.5
29.4
29.0
28.6
28.0
26.9
28.7
28.3
27.4
炭水化物エネルギー比率
*4, 5
55.8
57.1
54.8
54.5
54.5
55.6
55.5
55.6
56.0
56.3
57.4
55.9
56.2
56.9
動物性たんぱく質比率
%*4
55.0
56.8
60.0
59.8
56.4
55.9
55.2
54.8
53.1
53.3
53.7
54.3
53.0
53.6
穀類エネルギー比率
%*4
39.9
39.5
39.9
44.2
42.7
42.5
41.7
40.4
38.8
37.2
38.1
39.7
38.0
37.4
%
*1
RAE：レチノール活性当量 *2 α-トコフェロール量（α-トコフェロール以外のビタミンEは含んでいない）
*3
食塩相当量＝ナトリウム量（mg)×2.54/1,000 で算出。
*4
これらの比率は個々人の計算値を平均したものである。
*5
炭水化物エネルギー比率＝100－たんぱく質エネルギー比率－脂肪エネルギー比率 で算出。
- 28 -
１．栄養素等摂取量
表３ 栄養素等摂取量（１歳以上、男女計・年齢階級別、全国補正値）
（１人１日当たり平均値）
総 数
1-6歳
7-14歳
15-19歳 20-29歳 30-39歳 40-49歳 50-59歳 60-69歳 70-79歳 80歳以上
（再掲）
20歳以上
（再掲）
65-74歳
（再掲）
75歳以上
調査人数
人
18,457
690
1,295
756
1,032
1,405
2,192
2,534
2,947
3,618
1,988
15,716
3,516
3,727
エネルギー
kcal
1,859
1,257
1,913
2,089
1,854
1,890
1,863
1,886
1,931
1,893
1,749
1,874
1,911
1,816
たんぱく質
g
70.6
45.2
71.3
77.9
69.5
69.9
69.3
71.9
73.7
74.0
68.4
71.5
73.8
71.3
うち動物性
g
40.2
26.8
43.7
47.8
40.9
40.6
39.4
40.8
40.5
40.7
38.0
40.2
40.4
39.5
脂質
g
60.3
41.0
64.9
70.5
63.4
62.8
61.3
61.3
62.1
59.8
53.3
60.4
60.8
56.3
うち動物性
g
31.9
23.1
37.6
40.1
33.5
33.6
32.3
32.5
31.0
30.4
28.8
31.5
30.3
29.7
飽和脂肪酸
g
17.84
13.87
22.06
21.56
18.85
18.78
17.96
17.70
17.67
17.02
15.60
17.53
17.26
16.26
一価不飽和脂肪酸
g
22.09
14.31
22.96
26.95
24.01
23.58
22.90
22.83
22.60
21.35
18.93
22.17
21.91
20.01
n-6系脂肪酸
g
10.61
6.49
10.21
11.52
10.94
10.92
10.92
11.02
11.38
10.85
9.29
10.80
11.15
10.00
n-3系脂肪酸
g
2.32
1.28
1.88
2.08
2.04
2.06
2.12
2.34
2.62
2.79
2.46
2.42
2.70
2.64
コレステロール
mg
334
196
311
401
338
329
337
341
343
353
322
340
348
338
炭水化物
g
241.5
172.5
252.2
273.6
239.9
245.6
239.1
239.0
246.5
247.4
236.0
242.5
246.7
241.8
食物繊維
g
17.7
11.1
16.9
17.9
16.2
16.6
16.9
17.8
18.8
19.6
18.7
18.1
19.1
19.3
水溶性
g
3.4
2.2
3.3
3.2
3.1
3.1
3.2
3.4
3.7
3.9
3.6
3.5
3.8
3.8
不溶性
g
11.0
6.7
10.1
10.3
9.7
9.9
10.2
10.9
11.8
12.6
12.0
11.3
12.2
12.4
ビタミンＡ
μgRAE *1
506
386
517
489
419
445
492
477
529
578
561
512
519
597
ビタミンＤ
μg
6.6
3.8
5.2
5.4
5.3
5.3
5.3
6.3
7.4
8.3
8.5
6.9
7.9
8.5
ビタミンＥ
mg *2
6.5
4.1
5.8
6.5
6.1
6.2
6.3
6.6
7.1
7.3
6.8
6.7
7.2
7.1
ビタミンＫ
μg
232
126
179
203
207
218
218
237
253
270
258
243
263
267
ビタミンＢ1
mg
0.94
0.64
0.98
1.06
0.97
0.96
0.93
0.96
0.97
0.95
0.86
0.94
0.95
0.90
ビタミンＢ2
mg
1.15
0.79
1.20
1.16
1.05
1.07
1.07
1.13
1.21
1.27
1.19
1.16
1.24
1.24
ナイアシン当量
mg
30.5
18.2
29.0
32.1
29.6
30.6
30.3
32.1
32.4
31.9
29.0
31.1
32.1
30.4
ビタミンＢ6
mg
1.14
0.76
1.07
1.14
1.07
1.10
1.08
1.15
1.21
1.27
1.20
1.17
1.23
1.25
ビタミンＢ12
μg
5.7
3.4
5.0
4.8
4.5
5.3
4.7
5.6
6.4
6.9
7.0
5.9
6.5
7.1
葉酸
μg
266
150
214
232
224
230
245
269
296
316
304
277
304
315
パントテン酸
mg
5.56
4.03
6.04
5.91
5.29
5.41
5.31
5.56
5.72
5.89
5.50
5.58
5.79
5.73
ビタミンＣ
mg
81
49
58
65
60
62
67
76
90
109
107
85
99
111
ナトリウム
mg
3,682
1,976
3,282
3,749
3,544
3,678
3,628
3,772
4,001
3,944
3,718
3,796
3,998
3,822
食塩相当量
g *3
9.4
5.0
8.3
9.5
9.0
9.3
9.2
9.6
10.2
10.0
9.4
9.6
10.2
9.7
食塩相当量
g/1,000kcal
5.1
4.0
4.4
4.7
5.0
5.0
5.1
5.2
5.4
5.4
5.5
5.2
5.4
5.4
カリウム
mg
2,203
1,478
2,139
2,055
1,922
2,000
2,044
2,191
2,358
2,513
2,378
2,252
2,433
2,471
カルシウム
mg
486
405
612
456
412
420
416
447
510
550
538
482
532
550
マグネシウム
mg
240
146
217
218
211
221
224
246
266
272
253
248
270
263
リン
mg
988
686
1,059
1,035
929
944
934
986
1,037
1,059
992
996
1,050
1,029
鉄
mg
7.4
4.1
6.4
7.1
6.7
6.9
7.1
7.5
8.1
8.4
7.8
7.7
8.2
8.2
亜鉛
mg
8.2
5.5
8.8
9.8
8.5
8.5
8.2
8.4
8.3
8.2
7.7
8.2
8.2
7.9
銅
mg
1.08
0.67
1.01
1.11
1.02
1.05
1.04
1.09
1.15
1.18
1.11
1.11
1.17
1.15
脂肪エネルギー比率
%*4
28.9
28.7
30.3
30.4
30.4
29.5
29.4
29.0
28.6
28.0
26.9
28.7
28.3
27.4
炭水化物エネルギー比率
*4, 5
55.8
57.1
54.8
54.5
54.5
55.6
55.5
55.6
56.0
56.3
57.4
55.9
56.2
56.9
動物性たんぱく質比率
%*4
55.0
56.8
60.0
59.8
56.4
55.9
55.2
54.8
53.1
53.3
53.7
54.3
53.0
53.6
穀類エネルギー比率
%*4
39.9
39.5
39.9
44.2
42.7
42.5
41.7
40.4
38.8
37.2
38.1
39.7
38.0
37.4
%
*1
RAE：レチノール活性当量 *2 α-トコフェロール量（α-トコフェロール以外のビタミンEは含んでいない）
*3
食塩相当量＝ナトリウム量（mg)×2.54/1,000 で算出。
*4
これらの比率は個々人の計算値を平均したものである。
*5
炭水化物エネルギー比率＝100－たんぱく質エネルギー比率－脂肪エネルギー比率 で算出。
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