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資料３_光山参考人提出資料 (13 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_58608.html |
| 出典情報 | 社会保障審議会 福祉部会 福祉人材確保専門委員会（第2回 6／9）《厚生労働省》 |
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物価高騰（食費）の状況
施設（80床）事例
【消費者物価指数（CPI）】
2020年比の伸び率は、
● 給食材料費（合計）
1,000,000
（円）
800,000
総合+9％、食料+18％、米+43％
前年度比
113.4％
987,726
150
143.3
871,125
140
600,000
130
400,000
総合
食料
117.8
米
120
200,000
112.9
0
108.5
110
令和６年1月
令和７年1月
● うち米代
100
98.2
150,000
（円）
100,000
前年度比
131,861
90
94.6
98.1
96.2
99.7
98.6 99.5
100
100
100
98.2
98.7
100
99.8
96.8
91.9 96.6
105.6
104.5
102.3
97.7
100.1 99.4 95.4
93.0
88.1
224.8％
80
50,000
58,650
0
令和６年1月
令和７年1月
出典：総務省「2020年基準
消費者物価指数」
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施設（80床）事例
【消費者物価指数（CPI）】
2020年比の伸び率は、
● 給食材料費（合計）
1,000,000
（円）
800,000
総合+9％、食料+18％、米+43％
前年度比
113.4％
987,726
150
143.3
871,125
140
600,000
130
400,000
総合
食料
117.8
米
120
200,000
112.9
0
108.5
110
令和６年1月
令和７年1月
● うち米代
100
98.2
150,000
（円）
100,000
前年度比
131,861
90
94.6
98.1
96.2
99.7
98.6 99.5
100
100
100
98.2
98.7
100
99.8
96.8
91.9 96.6
105.6
104.5
102.3
97.7
100.1 99.4 95.4
93.0
88.1
224.8％
80
50,000
58,650
0
令和６年1月
令和７年1月
出典：総務省「2020年基準
消費者物価指数」
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