栄養・食生活
⚫ これまで、栄養・食生活に関する考え方やツールとして、食生活指針、食事バランスガイド等を用いて、主に食事バラン
スに焦点を当てた対策を実施してきた。
⚫ 一方で、疾病リスクの低減の観点から、国内外において一定程度の評価を得ている提言（WHOのガイドラインや6NC

による提言 * ）等を参照しながら、エビデンスに基づき、留意が必要な食事のポイントや実践法について分かりやすく示
した「日本人のための食事ガイド（仮称）」を作成する。

*電子化医療情報を活用した疾患横断的コホート研究情報基盤整備事業（6NCコホート連携事業）
「疾患横断的エビデンスに基づく健康寿命延伸のための提言（第一次）」

疾病リスク低減に資する健康的な食事のための基本的なポイント
• バランスの良い食事に向けて
- 完璧な食品、食べてはいけない食品はない
- 特定の食品に偏らず、多様な食品を組み合わせるのが重要
- 主食・主菜・副菜を組み合わせた食事が効果的
- １食・１日単位ではなく、数日・週単位など、少し長めのスパンでの調整でも可

等

• 多量摂取に注意したい食品等
• 十分な摂取を心掛けたい食品等
疾病リスクと栄養・食生活の関連（整理イメージ）

食塩摂取量

甘味飲料

赤肉・加工肉

野菜・果物の摂取量

食物繊維
（未精製穀物等）

悪性腫瘍
心疾患

科学的根拠に基づき、疾病リスクの増減について整理を行う
脳血管疾患
糖尿病
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