２．基準費用額
○

基準費用額は、介護保険法の規定に基づき、食事の提供及び居住等に要する平
均的な費用の額を勘案して定めることとされているが、介護保険法においては、
介護保険施設等における食事の提供又は居住等に要する費用の状況その他の事情
が著しく変動したときは、速やかにそれらの額を改定しなければならないことと
されている。

○

また、令和６年度介護報酬改定に関する審議報告においても、物価上昇への対
応として、「足下の物価高騰が事業所に様々な影響を及ぼしているとの指摘がある
ことを踏まえ、引き続き、物価高騰が居住費・食費に及ぼす影響を適切に把握し、
必要な対応を行うべきである」とされている。

○

さらに、近年、食材料費は上昇を続けており、令和７年度介護事業経営概況調
査の令和６年度決算の結果においても、介護保険施設における食費の平均費用額
が、現行の基準費用額を上回っていた。

○

これらを踏まえ、介護保険施設等における食費の基準費用額については、利用
者負担への影響も勘案しつつ、在宅で生活する者との公平性の観点から必要な対
応を行うことが適当である。

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