厚生労働省は2月23日に、「日本人の食事摂取基準」2010年度版（案）について、策定での方針及び見直し事項を明らかにした。見直しは、最新の知見に基づく指標及び数値等で、対象としたエネルギーと栄養素があげられている(参照)。栄養素の各指標については、過剰摂取による健康障害からの回避として、2005年版では「上限量（UL）」としていたものを、「耐用上限量（UL）」へと変更される(参照)。また年齢区分...