厚生労働省は、公益社団法人日本食品衛生協会と共催で、東京で2月24日、大阪で2月26日に、「HACCP（ハサップ）に関する説明会～HACCPをご存じですか？～」を開催するため、参加者を募集している。HACCPとは、食品製造工程における国際基準の衛生管理の手法。説明会では、一般からの「HACCPで何？」、「なぜ、普及させる必要があるの？」といった素朴な疑問に答え、理解を深める。募集人数は、先着順2...